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L'extraction est douce (sans pigeage ni remontage)
conduite en biodynamie
parfois déroutante
avec des parfums de fruits rouges mûrs (fraise des bois
Quercus Alta - Chorus Vin de France - 2024 L'extraction est douce (sans pigeageLa dgustation Le nez s'ouvre sur la framboise sauvage et la pivoine avec une pointe de cerise noire. La bouche offre un jus dli, port par une fracheur qui rend la matire particulirement digeste. La finale se resserre sur des tanins croquants. On louvre quand ? Idalement autour de 15C pour prserver son caractre frais et croquant. Accords : Planche de charcuterie de pays Grillades d't Ptes fraches au basilic. Pour qui? L'amateur de vins "canaille" et de
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