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Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
Grattage de crayon
il offre 135 mm de puissance de coupe précise
Polyvalent
Kiritsuke Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm Manche:Japonais Recommandé pour ceux qui découvrentLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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