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pouvant être utilisés comme couteau à trancher ou couteau à légumes
Profitez de l'extraordinaire performance de cet outil remarquable
du poisson et des légumes
exclusivement fabriqué par l’atelier Nagao Kanekoma à Miki
Deba Double-Tranchant Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Bois de Rose 150mm white_steel pouvant être utilisés comme couteauLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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