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Il peut-être utilisé pour découper la viande non désossée
où l'on peut trouver certaines des meilleures pierres naturelles pour l'affûtage
Plus léger que le Garasuki
The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones
MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI KAMAGATA USUBA Chef knife Il peut-être utilisé pour découperLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged
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