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voire légèrement salines – un équilibre que seuls les bovins élevés lentement (jusqu’à 15 ans) peuvent atteindre
reconnue pour sa chair fondante
et nourrit exclusivement à base d’herbes
pour préserver les saveurs
Picanha de Bœuf Black Angus Poids:1 x 1kg voire légèrement salines – unEncore peu connue en France, la picanha est une dcoupe incontournable de la culture sud amricaine. Prleve dans la pointe du rumsteck, cette pice iconique des asados est prise pour sa chair tendre, ses saveurs franches, et surtout sa couche externe de gras qui, la cuisson, fond lentement pour nourrir la viande et concentrer les armes. Notre picanha de buf Black Angus, propose ici en version entire (non tranche), provient dlevages amricains reconnus
US$ 89.00
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