Lampe infrarouge 600/1200 W - ALADIN 3kg modifie la couleur (brunissement) et

modifie la couleur (brunissement) et donne une texture caoutchouteuse plutôt que croquante

Parfait en four et cellule de refroidissement rapide (de -40 ° C à + 250 ° C)

fourrage praliné pistache 50% pur

Éléments Valeur Énergie 1473

Lampe infrarouge 600/1200 W - ALADIN 3kg modifie la couleur (brunissement) etLa lampe infrarouge Pavoni Aladin maintient chocolat et sucre temprature directement sur le plan de travail. Deux puissances commutables, 600 et 1200 W, permettent d'ajuster la chauffe selon la masse temprer et la distance de travail. Caractristiques Deux puissances commutables : 600 W et 1200 W Dimensions 600 x 400 x 600 mm Chauffe par rayonnement infrarouge, sans contact Pense pour le temprage et le travail prolong du chocolat Structure d'atelier