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Kiritsuke pour sublimer les préparations
Découpes de précision : tranche le poisson sans le déchirer ni altérer sa texture
Usage : hacher et émincer les légumes
Forme : lame longue et fine
Couteaux Japonais Santoku | Kyushu Kiritsuke pour sublimer les préparationsDescription Le couteau Santoku () est lun des emblmes de la coutellerie japonaise. Puissant et afft, il est conu pour dcouper le poisson, lever les filets, ou travailler les viandes et volailles avec une prcision redoutable. Sa lame paisse et lourde permet de trancher aisment les artes fines et les os lgers, tout en conservant une coupe nette et matrise. Chaque Santoku Maison Yamato incarne le savoir faire artisanal japonais, alliant robustesse,
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