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ohne parfümiert zu wirken
Krustentiere
knusprig und leicht säuerlich im Aroma
Leicht süß-würzig im Geschmack
Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406, 350 g kat-patisserie-und-desserts ohne parfümiert zu wirkenAgazoon besitzt Agar Agar (E 406), welches aus den Zellwnden einiger Algenarten oder Seegrsern gewonnen ist. Beschreibung Es ist ein Polysaccharid (= Vielfach zucker) und ist als wei gelbliches oder graues Pulver verfgbar. Agazoon lsst sich als Verdickungsmittel, Geliermittel oder Stabilisator verwendet werden. Es lsst sich gut in kalte oder warme Flssigkeiten einarbeiten und geliert nach Aufkochen. Gelierte Gerichte weisen eine hohe Stabilitt auf und
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