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Gardez toujours la lame fermée ou dans son étui jusqu’à son utilisation
Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir du célèbre acier Yasugi
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 120mm
Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon
Nakiri SKD11 Nashiji Manche en Ébène 165mm Manche:Japonais Gardez toujours la lame ferméePrincipalement utilis pour les lgumes, ce couteau lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est lun des plus faciles manier. Sa lame fine, large et lgre en fait un outil idal pour dcouper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles. Il est galement parfaitement adapt pour plucher, raliser des dcoupes en rotation, des tranches fines et des garnitures dlicates. Un choix incontournable pour une prcision optimale dans la cuisine
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