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Coquette 2023 best-seller suivie d'une fermentation en cuve

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Description

suivie d'une fermentation en cuve sans ajout de soufre

et Pinot Noir

mettant en valeur le terroir unique de la Basse-Californie

portées par une belle fraîcheur minérale

Coquette 2023 best-seller suivie d'une fermentation en cuveIssu des terroirs marno calcaires de Mittelbergheim, ce vin est labor par macration de grappes entires de deux cpages emblmatiques : le Gewurztraminer et le Riesling. La fermentation se fait naturellement avec des levures indignes, suivie d'un levage de neuf mois sur lies en foudre, apportant la fois authenticit et complexit aromatique.

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