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La vinification se fait avec une fermentation en levures indigènes et une cuvaison courte
caviste chez À Boire et à Manger
une côte de veau aux champignons
au bord des étangs méditerranéens
Montgilet - Le Grolleau des Cousins - 2024 La vinification se fait avecLa dgustation dtaille l'il, ce vin prsente une robe grenat limpide. Le nez est domin par les fruits rouges croquants et des notes d'pices fines comme le poivre noir. En bouche, l'attaque est frache et les tanins subtils. La structure est lgre, porte par une aromatique gourmande qui s'tire sur une finale pice et dsaltrante. Un vin quilibr qui titre seulement 11. 5%, idal pour une dgustation fluide. L'approche au chai Issu d'une culture biologique sur
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