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Une collaboration entre deux visionnaires
🍑 Abricot
cette création exclusive favorise la rencontre de deux producteurs en rotation au fil des saisons
Chez David
PRÉ-VENTE Fermentation Project James Hoffman ft. 94 celcius Espresso Une collaboration entre deux visionnairesLe coffret comprend Quatre cafs de 100 g chacun, issus exactement du mme lot, mais transforms selon quatre procds diffrents. Caf dmucilagin mcaniquement (sans fermentation caf tmoin) Fermentation sauvage Fermentation inocule au Lactobacillus Fermentation inocule avec levures (Saccharomyces) Total : 400 g de caf. Pourquoi ce projet est unique ? Habituellement, lorsque nous dgustons un caf ferment, il est impossible de savoir exactement ce que la
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