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ce qui assure une qualité irréprochable de ses raisins
La vinification se fait par encuvage de grappes entières
cultivés avec respect de la nature
soigneusement sélectionnés et vendangés tardivement
Piccolo 2023 VE ce qui assure une qualitéLe Clos Rouge des Terrasses du Larzac incarne une philosophie de culture respectueuse de l'environnement. Sans intrants chimiques, le domaine utilise des mthodes naturelles telles que purins et dcoctions. La rcolte manuelle et lencuvage par gravit prservent la qualit des raisins, 100% Cinsault, cpage cultiv sur des sols de schistes et pellites rouges. La vinification subtile avec pigeages mesurs favorise une extraction harmonieuse des armes.