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Type de Couteau : Usuba (Kanto)
Épluchez avec précision et procurez-vous la grandeur culinaire
et nettoyer les petits poissons comme les platiers et les foraminifères
fabriqué exclusivement par l’usine Nagao Kanekoma dans la ville de Miki
Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm HAP-40 Type de Couteau : UsubaLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 27.30
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