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méthode solera 20 mois
de piment de la Jamaïque et de clou de girofle
Le miel apporte à ce cidre sec une belle rondeur
On y retrouve la puissance d’un moût de départ concentré par le froid avec les notes chaleureuses et oxydatives apportées par un séjour de 3 mois en fût de Madère
Zinzolin StylePack_Bitter méthode solera 20 moisCidre ptillant naturel non dgorg aromatis au cassis. Cidre ralis partir de pommes chair rouge et de cassis du verger Ruban bleu ainsi que de pommes du verger la croise des pommes. Le cassis a macr deux semaines dans le mot en fermentation pour en extraire tout son potentiel. Prsence possible de lie naturel en bouteille.
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