Shio Koji - flüssiges Koji Salz, 500 ml sub-schnecken-und-spezialitaeten dass man mit einer kleinen

dass man mit einer kleinen Menge Wunderwürze bereits äußerst intensiv würzen kann

für sommerliche Salatdressings

harten Samen haben einen süsslich-würzigen Geschmack

hat unter 6% Säure und ist auf diese Weise süsslicher und weicher als Aceto Balsamico der gleichen Altersstufe

Shio Koji - flüssiges Koji Salz, 500 ml sub-schnecken-und-spezialitaeten dass man mit einer kleinenIn Japan ist Shio Koji seit Jahrhunderten ein beliebtes Wrzmittel fr Speisen. In Europa und Amerika ist es weitgehend unbekannt. Koji ist mit einem Pilz (Aspergillus oryzae) fermentierter Reis, den man als Alternative zu Salz oder Soja Sauce zum Wrzen einsetzen kann. Er ist hnlich vergleichbar wie der Einsatz von Hefe und Bakterien zur Fertigung von Bier, Wein oder Kse. Die Fertigung ist recht einfach. Die Sporen des Pilzes werden unter den gedmpften