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Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier Yasugi renommé
sa durabilité
Funayuki se traduit littéralement en anglais par "aller en bateau"
mais aussi l’outil idéal pour préserver la qualité de l’acier
Santoku ZDP-189 Poli Manche en Bois de Rose Vert 165mm AUS-10 Le couteau en acier WhiteSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.