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bouche élégante
Certification : Biodynamie (certifié Demeter)
“Best value of all
mais qui fait montre d'une belle accessibilité avec un fruit juteux et savoureux en finale
Bourgogne Aligoté Élevage Long 2024 VP FIN bouche éléganteCette cuve repose sur une slection parcellaire issue des maturits les plus abouties, destine supporter un levage long. L'levage sur lies fines apporte profondeur et complexit tout en conservant une trame acide structurante. Un Aligot construit pour la garde, plus tir que dmonstratif. Caractristiques Cpage : 100 % Aligot Vinification et levage : 18 mois en foudres autrichiens et amphores, sans filtration Garde : 6 8 ans