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des charcuteries fines ou des plats épicés
Grenache noir et Mourvèdre
douce mais ferme
Élevage en jarre céramique pendant 9 mois
Solaris 2022 - Domaine L’étranger des charcuteries fines ou des860 bouteilles + 60 magnums mise 27 05 2024 TAV total : 12,73 % vol. SO2 Total : <15 mg l pH : 3,32 Glucose+fructose : <1 g l Acidite volatile : 0,79 g L Vinification Macration en grappe entire pour 7 jours, cuve ouverte. Pressurage doux. Levures indigenes. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox. Elevage en jarre cramique pendant 12 mois et 6mois en inox . Soutirage fin fvrier. Vinification naturelle sans intrants nologiques. Sans