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Ces couteaux sont souvent employés pour nettoyer
Ce couteau Gyuto est doté d'une lame en acier bleu #2 avec une finition Kurouchi
La pointe permet une coupe précise et ciblée
pouvant être utilisés comme couteau à trancher ou couteau à légumes
Gyuto VG-5 Poli Manche Occidental en Inox 150mm Tsubame-Sanjo Ces couteaux sont souvent employésLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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