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À tester avec un ceviche
il propose une vision singulière du sauvignon
1 belle surprise dans le verre
• Un petit cadeau annuel
Domaine des 5 Autels - Cuvée Asterocidre - Cidre finish en fût de Calvados À tester avec un cevicheLa dgustation La robe est profonde, tmoignant de son passage en barriques. Le nez s'ouvre sur la pomme mre avant de dvoiler des armes de bois noble et de fume. En bouche, la dynamique est franche : la fracheur initiale est relaye par la structure apporte par le ft. L'ensemble est quilibr par une fermentation lente qui respecte la finesse des bulles. La finale est persistante, nette et d'une grande franchise. Quand le dboucher ? Ce flacon est idal pour
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