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Identifiez la direction du "grain" de l'acier du couteau (vous verrez des lignes dans l'acier du couteau) et
spécifiquement développé pour les outils et les couteaux
remontant à l'époque où les samouraïs les utilisaient pour leurs épées
Forgé dans un acier haut de gamme réputé pour sa dureté et son tranchant exceptionnel
Nakiri VG-1 Poli Manche Occidental Noir 160mm Special Knife Identifiez la direction du "grain"Principalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.