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Il montre une réelle complexité de sensations fruitées
en équilibre entre l'aromatique pimentée et une trame croquante et charpentée
La finale est longue avec le caractère de fruits rouges qui incarne les vins de Saint-Emilion
Élevage 5-6 mois en cuve
Champagne de la Renaissance "sauvage" (zéro dosage) 75cl Producteur Ludovic Archer Il montre une réelle complexitéRgion : AOC Champagne Assemblage de deux parcelles : Oger 2020 Ft (16%), Oger et Avize 2019 (24%) Oger 2020 (60%) Cpage : 100% Chardonnay, Blanc de Blanc Grand Cru Notes de dgustation : Robe : or, reflets argents. Nez : infusion de verveine. Bouche : belle matire, beaucoup de volume. Structure bien quilibre voquant les fruits peau blanche (pche de vigne, mangue). Conseils de service : Notre conseil : Privilgiez les mets lgers et frais, l'apritif
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