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Réchauffe (travail) Noir 60-72% 50-55 °C 28-29 °C 31-32 °C Lait 30-40% 45-50 °C 27-28 °C 29-30 °C Blanc / Inspiration 40-45 °C 26-27 °C 28-29 °C Astuce : Pour simplifier
matière grasse laitière
Décoration de Gâteaux : Idéal pour créer des textures uniques sur vos gâteaux
Idéal également pour des projets d'artisanat
Moule Round Mignon - PX044 Plateau Tournant Réchauffe (travail) Noir 60-72% 50-55Moule Silicone Pavoflex PX044 Round Mignon (600x400 mm) Le moule Round Mignon PX044 de Pavoni est le choix idal pour les chefs et ptissiers la recherche de mignardises raffines et rgulires. Sa forme moderne, lgrement galbe, est parfaite pour des bouches sucres ou sales la finition impeccable. Conu en silicone platine inject, ce moule format 600x400 mm offre une qualit de dtail exceptionnelle et une durabilit professionnelle. Caractristiques techniques
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