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Il a une qualité maximale de Hitachi Metals et une dureté maximale d'acier japonaise (HRC = 67)
Il permet d'éplucher et de découper des légumes
Les couteaux de la série Saiun héritent de la tradition de l'artisan forgeron japonais "Kanetsugu" (1300-1349)
il s'oxyde
CM004 - Couteau japonais Nakiri noir Muneishi - Lame de 16.5cm en acier au carbone Aogami Il a une qualité maximaleCouteau Nakiri noir fabriqu par M. Hirotaka Muneishi. Il est n dans une famille de forgerons et est maintenant certifi par le gouvernement japonais en tant qu'artisan traditionnel national. Ce couteau est fabriqu selon des mthodes traditionnelles utilises depuis l'poque des samouras, et la lame conserve la couleur naturelle qui rsulte du processus de forgeage. Il a la beaut rustique et vous pouvez sentir la grande habilet de l'artisan. L'acier Aogami
US$ 8950.00
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