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Affinée durant 10 mois
Lame pour trancheuse 195 mm
Cœur de Bœuf
( Pied à trancheuse vendu séparément)
Jambon Ibérique Bellota Jabugo 50% 9kg CHARCUTERIE Affinée durant 10 moisJambon Ibrique Bellota 50% Le jambon ibrique Bellota 50% ou 75% est un jambon issu d'un croisement entre le cochon noir et d'un cochon Duroc. Elev en libert, le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glands). Les cochons ibriques 50% Bellota, ayant un precinto (bague) rouge sont numrots et limits. Affin pendant 42 mois, ce jambon un got intense et profond de noisette, il est galement fondant et persill grce l'infiltration du gras et son arrire
US$ 107.00
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