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est une pièce de coutellerie d’exception conçue pour offrir précision et performance
et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité
Type de couteau : Gyuto
Fabrication de cerfs-volants
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 165mm Materiau:Blue Steel #2 est une pièce de coutellerieLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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