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Type de couteau : Kama Usuba
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois
Sa longueur de 330mm le rend idéal pour trancher et diviser la pâte avec précision
Grâce à son savoir-faire exceptionnel et à son design confortable de 170 mm
Gyuto ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Châtaignier 240mm samurai-west Type de couteau : KamaLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis par les mnages. Sa lame courbe vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.