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守 (kami) signifie charme
La dégustation de ces délices nécessite toutefois de retirer leurs intestins avec précision
Avec sa lame plus large
The user should have advanced skills in handling traditional Japanese knives to make the most of the unique bunka design
Petty Blue Steel #1 Revêtement Inox Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 150mm Manche:Japonais 守 (kami) signifie charmeUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.