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le domaine s'étend sur 15 hectares travaillés avec soin et respect de l'environnement
La vinification se distingue par une vendange manuelle avec égrappage et une cuvaison prolongée de 20 à 45 jours
ce vin révèle des arômes délicats tout en préservant une finesse remarquable
La fermentation avec des levures indigènes et l'élevage en barriques françaises ajoutent structure et complexité à ce vin mi-corsé
Les Dômes 2025 best-seller le domaine s'étend sur 15Le domaine "Les chemins de lArkose" se distingue par son engagement en agriculture biologique et biodynamique, soutenu par une vinification naturelle et respectueuse. Les parcelles, situes une altitude avantageuse de 450 500 mtres, apportent une fracheur et une vivacit distinctes. Utilisant principalement le gamay d'Auvergne, un cpage autochtone, et rcoltant sur des sols volcaniques riches en diversit, le domaine produit des cuves authentiques sans
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