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il aide à protéger l'intérieur doux de chaque pièce
Il est livré avec un affûteur à angle réglable afin que vous puissiez obtenir un angle d'affûtage précis et constant sur n'importe quel couteau
Une lame droite de Damas ne bougera pas lors de la coupe comme un couteau de chef traditionnel
Épaisseur de la lame : 5mm
Couteau de Boucher Désosseur SANTOKU il aide à protéger l'intérieurDescription du couteau Damas Les couteaux de boucher professionnels sont des couteaux viande de la srie Damas. Ce couteau a une duret, une rsistance et une rtention des bords suprieures celles des couteaux en acier blanc, ce qui le rend idal pour ceux qui n'ont pas le temps d'aiguiser leurs couteaux pendant de longues heures de travail. Le tranchant de ce couteau lamin est quip d'un noyau VG10 forg en fer doux pour une duret accrue et un afftage