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Forte couleur et fort potentiel pour ce Pinot Noir aromatique
Commune : Avize
récolte à pleine maturité et vinification parcellaire
La philosophie de création de ce Champagne est de laisser s’exprimer la quintessence du Millésime
Stéphane Regnault - Mixolydien N°62 (Le Moulin) NV Grand Cru Forte couleur et fort potentielMode Mixolydien N62 CARACTERE : quilibr, Rflchi, Soyeux CEPAGE : Chardonnay 100% PARCELLE : Le Moulin. Oger Grand Cru Plein est, pente de 2%. Sol superficiel bien structur par un enherbement. Horizon intermdiaire riche en craie et assez profond. Sous sol, craie soyeuse fracture VITICULTURE : Respect du vivant et du sol. En conversion vers lagriculture biologique. Pratique biodynamique pour acqurir un systme quilibr entre le sol et la vigne VENDANGES :