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15 HA en appellation Côtes du Rhône Rouge (lieu dit Coudoulet)
pour refaire le monde (ou pas) un soir sous les étoiles
Fermentation malolactique Levures bio ou domaine Non filtré et mon décoloré Moins de 30 mg/l de sulfites Elevage en bouteille de 36 mois
Alma Mater est un vin rouge élaboré par le vigneron talentueux Jean-Claude Lapalu
EchoOôt 2023 - La Chai de Theleme 15 HA en appellation Côtes100% ct sur la fracheur et les pices, dune redoutable buvabilit sans oublier le fond ! Le nez est frais, pic, laisse augurer un vin extrmement juteux et dlicatement relev. En bouche, cest un vin peu tannique, mais avec un trs joli caractre pic, marqu par le poivre blanc, les fruits rouges et une belle concentration aromatique. A la fois trs juteux et bien prsent, il est le compagnon idal dun beau pot au feu ! Terroirs de sables argileux avec silex.
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