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Mutage des jus de Meunier
Cépage : Majorité Pinot Noir
Monocépage : Pinot Noir
45 ans d’âge moyen
Fleury - Millésime 2010 Bio Mutage des jus de MeunierSYMPHONIE COSMIQUE MILLSIM CHAMPAGNE EXTRA BRUT Assemblage et vinification : Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%. Vieilles vignes : 30 ans. Pressoir traditionnel champenois. Vinification : Pinot noir 60% en cuves thermorgules, 40% en fts de chne. Fermentation malo lactique faite en majorit. Prise de mousse sous lige avec agrafe. Dosage : 4 g L Temprature de service : Entre 10 et 12 Potentiel de garde : 5 10 ans
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