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perfekt zu weißem Fisch
Jetzt mit rund acht Jahren Reife in einer Phase
wird hier eines Besseren belehrt: Die kühlen Bergluft-geprägten Nächte und die Höhenlage geben dem Wein eine Frische
Die Cuvée vereint Chardonnay-Frische mit Pinot-Meunier-Tiefe in einer Komposition
Henri & Gilles Buisson Saint-Romain rouge "Combe Bazin" AOC 2022 BIO penedes perfekt zu weißem FischCombe Bazin ist eine der besten Rotweinglagen in Saint Romain das enge Tal funnelt die Brisen der Hautes Ctes und sorgt fuer kuehle Naechte, die dem Pinot Noir eine besondere Frische bewahren. Henri & Gilles Buisson bewirtschaften die Parzelle biodynamisch und vinifizieren mit Ganztraubenanteil, spontaner Vergaerung und dezentem Fassausbau. Der 2022er zeigt sich saftig und fruchtbetont. Reife rote Kirschen, Himbeere und ein Hauch Gewuerznelke in der