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provient de la région de Higo (Kumamoto)
Type de couteau : Kiritsuke/Bunka
presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux
La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes ininterrompues
Gyuto SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 240mm homecook_use provient de la région deLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame fine. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement utilis dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour couper les aliments sans effort.
US$ 19.95
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