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Une variété de viandes savoureuses
Astuce du boucher : Faites mariner la viande plusieurs heures (voire toute une nuit) dans du vin rouge avec des herbes et des légumes avant cuisson : cela renforcera sa tendreté et son goût
Le résultat : une viande à la fois fondante et puissante
Un cheminement vers la qualité de plus de 18 ans de travail
Picanha Tranchée de Bœuf Argentin Poids:1 x 500g Une variété de viandes savoureusesInspire des traditions dAmrique du Sud, la picanha tranche de buf argentin simpose comme une pice la fois gourmande et technique. Sa couche de gras externe, comparable celle dun magret de canard, protge la viande la cuisson et se transforme en une fine crote croustillante, tandis que la chair reste fondante et juteuse. Issue de races anglo saxonnes telles que lAngus ou lHereford, cette picanha puise toute sa force aromatique dans llevage en plein air