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Nom : Musashi Rouleau de Couteaux de Cuisine Style Japonais Michi-naga Yukiwamon
chaque paire est fabriquée à la main à partir de bois naturel
« Santoku » signifie « couteau polyvalent »
Indispensable dans la cuisine de tout chef professionnel
Petty VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 135mm VG-10 Nom : Musashi Rouleau de"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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