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il bénéficie d'une vinification minutieuse : des vendanges manuelles étalées assurent une maturité optimale des raisins suivies d'une macération pré-fermentaire subtile
avec levures indigènes
Après une vendange en douceur
suivi d'une fermentation en cuve et d'une prise de mousse en bouteille
Les Perruches 2023 Contenance:75 cL il bénéficie d'une vinification minutieuseLe Domaine Lambert, situ Cravant les Coteaux, cultive le Cabernet Franc et le Chenin en agriculture biologique et biodynamique depuis plus de 20 ans, offrant des cuves uniques mettant en valeur les spcificits des terroirs. La vinification en amphore permet de prserver la puret du fruit et de retrouver les armes primaires du vin, crant un nouvel quilibre entre le vin et la nature. Dcouvrez nos cuves Ligris Dolium et Harmonie, vritables expressions du
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