CALAMIN, CUVÉE VINCENT JOHANNES MEIER à l’image de cette région

à l’image de cette région escarpée dominant le Léman

Qui peut dire non à ça

signe un grand vin

Servi en entrée avec des queues de langoustines juste poêlées et un jus de coquillages

CALAMIN, CUVÉE VINCENT JOHANNES MEIER à l’image de cette régionEN BREF CARACTERES DOMINANTS Trs fin et dlicat, fleurs blanches, fruits du verger. Belle minralit PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRELe Calamin est un terroir trs particulier au sein de Lavaux. Issu dun boulement survenu il y a fort longtemps, ses boulis se sont dposs par dessus le terroir du Dzaley, en en arrachant une partie au passage et en mlant ainsi les sols. Il en rsulte un sol fin et compact, o la