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cet Ajikiri est idéal pour fileter de petits poissons et faire es préparations détaillées
Celle-ci peut être facilement éliminée si elle apparaît
Cette pierre à aiguiser double face est idéale pour ceux qui souhaitent obtenir un tranchant rasoir et parfaitement poli sur leurs couteaux — que ce soit en cuisine domestique ou professionnelle
et il se distingue par une netteté et une durabilité exceptionnelles
Bunka VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm Material:VG-10 cet Ajikiri est idéal pourLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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