Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche en Ishime Noir 165mm Best Selling et le Ko-yanagi est un

et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher les petits poissons

Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame fine

mais aussi pour leurs équivalents occidentaux

Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm

Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche en Ishime Noir 165mm Best Selling et le Ko-yanagi est unSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.