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Assemblage de plusieurs années : 50% des vins de l’année sont ajoutés à 50% d’une réserve perpétuelle des années antérieures (depuis la première récolte en 2005)
dans le respect d’une recette de Edmond Moussé dont seuls le fils et le petit-fils ont hérité du secret
Terroir : Parcelles de la rive gauche et droite
18 mois en moyenne
Simon Rion - Larmes de Meunier 2022 Biodynamie Assemblage de plusieurs années :LARMES DE MEUNIER LIEU DIT : NORON Millsime : 2022 Annee de plantation : 1975 Sol exposition : Argile sud ouest Vinification : 100% fut de chene 11 mois sur lies totales (Lies de fermentation alcoolique et malo lactiques) avec btonnages En cave : 30 mois sur lies