GRISETTE D'ÉPEAUTRE GALENA Style2_Assemblage d’acidité (Lactobacillus)

d’acidité (Lactobacillus)

reposée sir marc de Pinot Noir biologique

affinée 18 mois en fût de chêne avec levures sauvages puis assemblée à un tiers de saison fraîche

on est conquis par son fruit généreux et sa grande fraîcheur

GRISETTE D'ÉPEAUTRE GALENA Style2_Assemblage d’acidité (Lactobacillus)Grisette dpeautre t houblonne froid avec du houblon Galena des Houblons Jarrets Noirs. Au nez, on y retrouve un ct fermier, une pointe dagrume et le foin coup. Le houblon Galena amne un ct rsineux surprenant. Les notes dpinette sont soutenues. En bouche, on retrouve la mme fracheur habituelle et le ct rsineux prend sa place