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"Santoku" signifie un couteau polyvalent
donc le tranchant devient très dur et conserve sa netteté pendant longtemps
Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (avec fourreau en bois)
Hautement résistant
Nakiri White Steel #2 Kurouchi Chokin Serpent-Sakura Manche en Buffle et Ébène 165mm Finition:Kurouchi "Santoku" signifie un couteau polyvalentPrincipalement utilis pour les lgumes, ce couteau lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est lun des plus faciles manier. Sa lame fine, large et lgre en fait un outil idal pour dcouper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles. Il est galement parfaitement adapt pour plucher, raliser des dcoupes en rotation, des tranches fines et des garnitures dlicates. Un choix incontournable pour une prcision optimale dans la cuisine
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