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garantissant un vin de profonde intensité et équilibre
sur la minéralité avec une bonne amplitude en bouche
Ce travail minutieux de vinification lui confère une complexité et une richesse exceptionnelles
Le millésime 2023
Migmatite 2025 Contenance:75 cL garantissant un vin de profondeLes vignes de 45 ans plantes dans un sol argilo granitique particulier la rgion de Montbrison produisent un vin remarquablement unique. Avec un rendement matris de 35 hl ha, chaque grappe est vendange manuellement et vinifie en grappes entires, sans ajout de sucre. La fermentation utilise des levures indignes pour prserver l'authenticit des armes. Aprs une cuvaison de deux semaines et un levage en cuves inox, ce vin bnficie d'une filtration lgre et