LSB6001X - Brett Bruxelloise I [FERMENTATION SECONDAIRE] styles-suggeres_fermentations-mixtes Cette souche de Brettanomyces met

Cette souche de Brettanomyces met de l'avant des notes intenses de fruits tropicaux tels que d'ananas et de fruit de la passion

fera briller le houblon dans vos bières tout en y laissant une finale soyeuse et vanillée

cette levure excelle pour créer des bières aux allures fermières

Cette souche est idéale pour mettre de l'avant divers aromates par son profil de fermentation plus discret que nos autres levures pour bières blanches

LSB6001X - Brett Bruxelloise I [FERMENTATION SECONDAIRE] styles-suggeres_fermentations-mixtes Cette souche de Brettanomyces metOriginaire de la rgion de Bruxelles, cette souche de Brettanomyces possde un profil quilibr entre les notes chevalines et d'table typiquement associes cette espce de microorganisme. Utilise en fermentation mixte, elle exprimera son plein potentiel aromatique aprs plusieurs mois de maturation. Par sa faible capacit d'attnuation, il est recommand d'utiliser cette souche seulement en fermentation mixte. L'quivalence de souches chez Escarpment