Domaine David Duband - Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2023 Le long élevage de 18

Le long élevage de 18 mois en foudre alsacien sur lies donne au vin sa texture

Avec Haute Côt de Fruit

Chaque cuvée met en avant une parcelle ou une identité géologique particulière

file droit

Domaine David Duband - Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2023 Le long élevage de 18La dgustation La robe, dun rouge rubis lumineux, annonce une belle maturit. Le nez gourmand, oscille entre fruits rouges aciduls et baies noires bien mres. En bouche, lattaque est droite, le grain fin, avec une belle allonge marque par des notes de rglisse, dpices douces et une finale lance. Un vin la fois nergique et soyeux, qui trouve naturellement sa place sur une caille rtie au jus court, ou un gratin de lgumes racines. propos de la cuve Rouge