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Grain: #1000
de cuisine et pliants non inoxydables nécessitent un peu d'entretien pour éviter la rouille de surface
Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et pour les cuisiniers débutants
Grain : #12000
Petty Molybdenum Poli Manche Occidental Noir 150mm Kurouchi Grain: #1000Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.