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puis élevés dans un 600 l
offrant une Syrah d’élégance et de fraîcheur
embouteillage à 40 %
La finale est marquée par une salinité intense et une persistance minérale qui rappelle les embruns marins
Roucas 2022 - Domaine Hauvette puis élevés dans un 600La cuve Roucas 2022 est une expression identitaire des terroirs argilo calcaires de Saint Rmy de Provence. Assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault, ce vin est issu d'une viticulture exigeante conduite en biodynamie (certifie Biodyvin). Le millsime 2022, marqu par un ensoleillement gnreux, a t parfaitement matris par Dominique Hauvette, qui privilgie des extractions douces et des levages longs pour prserver la fracheur naturelle des sols de Provence.